Konijn uit de oven met gebakken knolselder en gekookte aardappelen

Snel en gezond lunchen: Salade met gerookte forel en pompoenpittenbrood

Groenlandse heilbot met spruitjes, raapjes, currysaus en sesamzaad

Erwtensoep

Appeltaartje met kaneelijs

Steak van hert met veenbessensaus, aardappelsoufflé, boontjes, savooi en witlof

Duivelse scampi

Venkel-mosterdsoep met toast en zalmtartaar

Carpaccio van mango met kippenblokjes en balsamico

Pana cotta van geitenkaas met krokante aardappel en Parmaham

Hapje: Peperkoek met gelei van groene appel en zalmmousse

Aandachtspunten tijdens de feestdagen

Hoe uitgebreider ons sociale netwerk, hoe meer feestjes er doorgaans ook zijn in deze eindejaarperiode. De miserie is waarschijnlijk al begonnen rond Sinterklaas. De goede heilige man kwam langs op het werk of bracht wat […]

Verband tussen allergische reacties en antibioticagebruik tijdens de zwangerschap en op jonge leeftijd

Allergieën steken wereldwijd steeds vaker de kop op en vaak al op jonge leeftijd. Aangezien we het in deze nieuwsbrief eerder al hadden over voeding voor en tijdens de zwangerschap en op jonge leeftijd, willen […]

Vers van de pers: De nieuwe voedingsaanbevelingen voor België

Op 1 oktober 2019 stelde de Hoge Gezondheidsraad de nieuwe voedingsaanbevelingen voor België voor. Deze nieuwe voedingsaanbevelingen waren ook één van de onderwerpen die aan bod kwamen tijdens het voedings- en gezondheidscongres voor diëtisten dat […]

Dossier: Gezond zwanger worden

Vooraleer we de aandacht van de heren verliezen: Gezond zwanger worden begint zo’n 3 maanden voor de conceptie en is daardoor niet alleen een kwestie van dames, maar ook van heren! Dat is één van […]

Aperitief met hapjes: Frittata van spruitjes en Zwarte Woudham, toast met zalmrolletje en guacamole met garnaaltjes

Varkens-mosterdgebraad met gespoten puree, gekookt witlof, tijmworteltjes en preikoekjes

Risotto van pompoen en bospaddenstoelen met rode poon

Fruitdessert

Een combi van seizoengroenten: spruitjes, rode ui, spinazie en oesterzwammen

Quinoacracker met garnaaltjes en pestodressing

Een tussendoortje om van op te warmen: appel met rozijntjes

Herfstdessert met raap en peer

Torentje van rode biet

Eenpansgerecht: varkenslapjes, aardappelen en najaarsgroenten

Witlof – champignonsoep

Kaas eten op peuterleeftijd als bescherming tegen voedselallergie?

We stellen vast dat allergie de laatste jaren aan een opmars bezig is. Eerder onderzoek heeft al aangetoond dat dit veel met hygiëne te maken heeft. Hoe hygiënischer we zijn, hoe minder we met verschillende […]

Vers van de pers: Wandelbeurs 2019: een verslag

Op 28 en 29 september vond de wandelbeurs plaats in de Nekkerhal te Mechelen. Met meer dan 75 exposanten, verschillende sprekers en 4623 bezoekers (volgens een andere bron zelfs 5831 bezoekers!) maakten ook van deze […]

Dossier: De ziekte van Alzheimer: Is er een link met voeding?

De ziekte van Alzheimer is, met 70%, de meest voorkomende vorm van dementie. Aangezien 21 september de werelddag dementie 2019 was, vormt dit de ideale aanleiding voor een artikel. Ook in Heist op den Berg, […]

Zalm met courgette en aardappelgratin op trektocht (droogvoeding)

Fruitwater ‘Fresh & spicy’